蔡淑珍的開箱推薦文天地

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS新竹脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS八德有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS南崁脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS三重脆皮五花豬推薦評價

活在今天、想著明天 （我的座右銘就是活在今天，卻沒有好好享受。慚愧） 最近、我決定要做個有錢人、有錢才能好好享受人生，現在大部分時間都用在掙小錢，沒有好好品味人生，活著是一件多么榮幸的（不容易的）事啊，卻像個陀螺般咕嚕轉，停下來一看、人生已經過半了，年輕的時間也就只剩下那么一丁點兒了。 人生是多么的短暫啊！太可惜了。 做什么才能掙大錢、又能同時享受生活呢？ 做生意？肯定每天忙著交易 技術活？一樣是埋頭苦干 做什么才能又賺大錢又能同時有時間享受生活呢？ 藝術家？比如說：作家？畫家？ 音樂家是不可能了，我音癡^_^ 或者利用我的語言能力？做翻譯？好像也會是團團轉啊…… 隨便說一嘴、我在學韓文和英文，最近對世界歷史也很感興趣^_^ 在圖書館借了很多歷史書、每天都在啃書，最近比較感興趣的是韓國和朝鮮歷史（我生活在日本，新聞上經常出現韓半島局勢），歐洲歷史。 為什么韓半島分裂？為什么美國這么強大？ 抱著這些問題跑圖書館、啃著韓半島歷史書和歐洲歷史書。 眼前我發現、讀書都需要時間（錢） 現在才意識到、對一個成年人來說 時間和金錢好像是并行的。花時間讀書都是要有金錢做鋪墊的。 悲哀啊，正好趕上新型冠狀病毒我才得以休息、讀書和想這些事情… 對于我的職業、應該不說才有魅力吧^_^ （稍稍透露一下、是技術活，每天都忙的團團轉。） 對現在困擾著全世界的新型冠狀病毒、竟然也有感謝的地方，讓我有時間意識到自己的處境… 收入雖然不差、完全可以過著舒適的生活… 但是、停下來回望，好空虛 就這樣團團轉著、送走我的人生么？ 思著、想著、淚水靜靜地流著… 明天、又會是怎樣的一天呢…… >>>更多美文：隨想

讀自己喜歡讀的書，這并不是說，自己不喜歡讀的書就不是好書。閱讀一本書，首先要我們對它感興趣，如果我們不感興趣的話，即使是大家公認的經典名著，閱讀起來也是痛苦的，從中無法獲得閱讀上的快感。我初中時代讀大仲馬的長篇小說《基督山伯爵》，夜以繼日，讀得津津有味，許多情節至今還能在我的記憶中浮現出來。瑪格麗特·米切爾的《飄》的確是一部世界名著，但厚厚的兩卷本《飄》放在書架上好幾年了，至今我還是只讀過前面的那幾頁。 有些好書，以前不喜歡的未必現在或者將來就不喜歡，因為一個人閱讀上的興趣和愛好，會隨著年齡的增長、社會閱歷的加深，以及人生境遇的變化而有所變化。《紅樓夢》的確是一本好書，很多時候，有人問我讀過《紅樓夢》沒有，我只能說讀過一點點。這并不是說《紅樓夢》就不是一本好書，僅僅是它不適合我的閱讀胃口，至少不適合我現在的閱讀胃口，它無法提起我的閱讀興趣。 我20歲的時候買了一套《資治通鑒》，曾下決心要好好讀讀這套書，哪怕就是通讀一遍也行，但我沒有成功。直到前不久，我才有興趣把這套書重新拿出來好好通讀了一遍，有些篇目我還反復閱讀了多次。在這樣的閱讀中，我享受了快樂，開闊了視野和眼界，獲得了知識，這樣的閱讀是有效的。這次對《資治通鑒》的閱讀，直接催生我去閱讀《二十四史》的渴望，于是我花了800多元買了一套八卷本厚厚的《二十四史》放在床頭，成了我最近一段時間以來每天必讀的重要書籍。 別林斯基說：“閱讀一本不適合自己閱讀的書，比不閱讀還要壞。我們必須會這樣一種本領，選擇最有價值、最適合自己所需要的讀物。”我覺得，如果不是專門的做學問，讀書最好隨著自己的興致而有所選擇。古今中外，真正的經典好書是數不勝數的，如果我們都想去讀的話，那么，就算窮盡我們一生的精力，一天就專門讀書也是讀不過來的。我們讀書的目的不管獲取知識也好，還是精神愉悅也好，主要還是希望有所收獲。因此，讀書應該有所選擇和側重，首要原則就是要自己喜歡，要有興趣去讀它，要讀得興致盎然。 >>>更多美文：心情隨筆

永遠不要和層次不同的人爭辯 2020-12-20 欄目分類：抒情散文 標題分類：優美散文 有句老話叫：“秀才遇到兵，有理說不清”。這里“秀才”所遇到的“兵”，就是指遇到了三觀不同的人。 人與人三觀不同，難以同道而行。物以類聚，人以群分，靠譜的人會感染你如何取得進步；離譜的人會誘導你走向泥潭或深淵。 若與鳳凰同飛，必是俊鳥；若與虎狼同行，必是猛獸！ 如果你是一只雄鷹，就不要在乎麻雀怎么看你；如果他是一只家雀，就不要勉強其與你云天高飛。 一個人能走多遠，看他與誰同行；一個人走上陽關道還是獨木橋，那是他自己的修行。這個修行源自于人的世界觀、人生觀和價值觀。 不是“同一個世界”的人，不要與其盲目的爭辯，只要堅信自己的觀點是正確的，就無須勉強別人認可。 有這樣一個故事。一天，有位客人來問孔子的弟子子貢：“一年有幾季？”子貢說：“春夏秋冬四季。” 客人搖搖頭說：“不對，一年只有三季。”“你搞錯了，四季！”“三季！”兩人爭執不休，就決定打賭：如果是四季，客人就向子貢磕三個頭；如果是三季，子貢就向客人磕三個頭。 子貢自信滿滿地和客人一起去問老師孔子。孔子看了一眼客人，說：“一年只有三季。”子貢無奈，只好乖乖地給客人磕了三個頭。 待客人走后，子貢委屈地對老師說：“老師，一年分明是四季，為什么說三季呢？” 孔子說：“這個客人全身綠衣服，他是螞蚱，螞蚱春天生，秋天就死了，他從來沒有見過冬天。你和他再爭辯三天也不會有結果的。” 當人與人三觀不同時，沒必要彼此爭論得面紅耳赤，這樣既傷了和氣，又講不通道理。如果對方是一個正常的人，要相互理解，相互尊重，而不是相互鄙視，心生憤怒。如果對方是一個爛人，絕不要與其辯爭，更不必與其糾纏，免得白費口舌，氣憤填胸。 人們的愛好、習慣不同，生活方式不同，也許會引發不必要的爭議。有的人喜歡蓄長發，有的人喜歡留短發；有的人喜歡穿淺淡色衣服，有的人喜歡穿艷麗的衣服。誰都沒有理由指指戳戳，說長道短。 你喜歡唱歌，或許有人說你在別人面前顯擺；你喜歡跳舞，或許有人說你不務正業；你喜歡旅游、攝影，或許有人說你想當攝影師，那是自不量力；你喜歡安靜地在家里讀書，或許有人說你是書呆子，想當大作家…… 對于這些人，你不必與其斤斤計較，只需一笑置之。 對于身邊與你三觀不同的人，你要么理解他，接受他的不同觀點；要么尊重他，包容他。尊重和包容，體現了你不凡的智慧和寬闊的心胸！ 圈子不同，不必強融。圈子決定人生，與什么樣的人為友，就會走什么樣的路。牌友只會催你打牌，酒友只會催你喝酒，損友只會讓你消極，益友則會讓你進取。 有些事無需計較，時間會證明一切；有些人無需去勸，道不同不相為謀。世間之事，世人自度；人間之理，各人自悟。 人生最重要的是充分地認識自己，知道自己的目標、方向和實力，而不要在乎別人如何議論你。 凡事能包容的則包容，不可理喻的人莫理睬，不可理喻的話不去聽，切勿與人論短長，無煩無憂一身輕。 作者：彩云追月，教師，被上海市等六家報刊評為“作文教學能手”，文發于諸網站。 >>>更多美文：優美散文

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